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Se implementa la normativa de la Ley de Enfermedad Celíaca: implicancias para empresas de salud y alimentos

2 julio, 2026
in Economía
Se implementa la normativa de la Ley de Enfermedad Celíaca: implicancias para empresas de salud y alimentos
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El Gobierno ha publicado en el Boletín Oficial la reglamentación de la Ley de Celiaquía N.º 26.588, modificada por la Ley N.º 27.196, que introduce la obligación de ofrecer menús sin gluten en diversas instituciones y establecimientos. Además, se declara de interés nacional la atención médica, la investigación y un tratamiento adecuado para asegurar un diagnóstico temprano y un tratamiento efectivo de la celiaquía, que afecta a 1 de cada 167 adultos. El decreto lleva la firma de la ministra Carla Vizzotti, del Jefe de Gabinete, Agustín Rossi, y del Presidente Alberto Fernández.

El decreto 218/2023 establece la cobertura que deberán ofrecer las obras sociales y prepagas para alimentos Sin TACC y medicamentos sin gluten. Los medicamentos deberán identificarse claramente según su contenido, indicándose como “Libre de Gluten” o, en su defecto, “Este medicamento contiene gluten” si incluye algún derivado del trigo, avena, cebada o centeno.

Este aspecto es crucial, ya que muchos fármacos contienen gluten en proporciones que las personas celiacas pueden desconocer, lo que puede llevar a una ingesta involuntaria.

Asimismo, el decreto menciona que el monto de las coberturas de las obras sociales y prepagas se actualizará cada seis meses. El costo pasará de $2.672 a $7.806,73, conforme al cálculo de la CBA publicado por INDEC el 20 de abril de 2023.

La ANMAT ha ampliado y actualizado el listado oficial de Alimentos libres de gluten, que en el momento de la sanción de la Ley 26.588 en 2009 contaba con apenas 1.400 productos, y actualmente supera los 23.000 productos registrados.

También se ha elaborado y publicado una Guía de buenas prácticas de manufactura para aquellos establecimientos que producen Alimentos Libres de Gluten (ALG).

Por otro lado, a través del Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celíaca, que está bajo la Dirección Nacional de Abordaje Integral de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, se ha logrado incluir en el Programa Médico Obligatorio (PMO) herramientas para la pesquisa y diagnóstico de la enfermedad. Esto incluye la elaboración y publicación de una Guía de Práctica Clínica sobre el diagnóstico y tratamiento de la celiaquía en el primer nivel de atención, así como su posterior actualización mediante un Documento de Consenso.

También se implementará una constancia médica de celiaquía para acreditar la condición del paciente, que servirá como un instrumento esencial para gestionar los derechos de las personas afectadas.

Finalmente, como parte del proyecto de financiamiento, se proveerán kits de diagnóstico en 100 hospitales de 21 provincias, Además, se llevará a cabo una capacitación para más de 10.000 profesionales que integran equipos de salud.

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